LES THERMOPLONGEURS WATTCO® DANS L’INDUSTRIE ALIMENTAIRE

L’industrie de la fabrication d’aliments nécessite un équipement de chauffage industriel fiable et efficace pour créer les produits de haute qualité que les consommateurs exigent. Les thermoplongeurs industriels Wattco® conviennent parfaitement à l’industrie alimentaire en raison de leur capacité à répondre à ces besoins étant mobiles et compacts.

Cet article vous familiarisera avec les bases des thermoplongeurs dans l’industrie alimentaire et vous donnera les connaissances dont vous avez besoin pour obtenir le bon thermoplongeur afin de maximiser l’efficacité de votre procédé de fabrication sans sacrifier la qualité.

Introduction aux thermoplongeurs dans l’industrie alimentaire

Les thermoplongeurs électriques industriels sont l’un des moyens les plus puissants et efficaces de réchauffer les fluides dans le processus de fabrication. Ils peuvent également être utilisés pour maintenir la température de l’eau, des huiles et de la plupart des autres fluides, ou en tant que pièce d’équipement de procédé de préchauffage.

Utilisation des thermoplongeurs dans l’industrie alimentaire

Les thermoplongeurs Wattco® sont polyvalents et fiables. Certains des procédés les plus courants pour ceux-ci comprennent:

• Chauffage de l’huile de cuisson.
• Maintien d’une température équitable pour les solutions liquides et gazeuses afin de les empêcher de geler.
• Chauffage de système d’écoulement.
• Systèmes de nettoyage.
• Pour chaudière de préchauffage.

À propos des thermoplongeurs

Un thermoplongeur est composé d’éléments chauffants tubulaires immergés directement dans le produit ou fluide chauffé.

Les thermoplongeurs sont alimentés par l’électricité et le plus souvent utilisés pour chauffer les fluides. Ils doivent leur popularité dans l’industrie à leur utilisation du transfert direct de chaleur, une caractéristique qui permet au liquide d’atteindre rapidement la température désirée. Les thermoplongeurs sont fournis avec une variété d’éléments chauffants tubulaires. Les thermoplongeurs sont aussi offerts selon différents types: thermoplongeurs à bride, de thermoplongeurs à bouchon fileté, et thermoplongeurs amovibles.

Le temps de chauffage rapide d’un thermoplongeur, sa disponibilité et ses faibles besoins en entretien en font un choix populaire dans l’industrie agroalimentaire.

Différents procédés et exigences nécessitent différents thermoplongeurs. Un facteur crucial à prendre en compte lorsque l’on considère quel type de thermoplongeur est le temps qu’il faut à l’élément chauffant tubulaire pour chauffer le produit ou fluide. Un thermoplongeur peut chauffer le produit ou fluide plus rapidement que la plupart des autres méthodes. Comme l’élément chauffant tubulaire chauffe directement le fluide, le temps de chauffage peut être rapide.

Un autre facteur important à considérer lors du choix d’un thermoplongeur est la sécurité. Le chauffage électrique est préférable au chauffage au combustible, car il est plus facile de le faire satisfaire aux exigences de sécurité, et il est aussi plus sûr pour le personnel dans les opérations quotidiennes. Contrairement au chauffage au combustible, les thermoplongeurs électriques ne dégagent aucun sous-produit. Les émanations provenant d’un thermoplongeur à combustible peuvent s’accumuler puis s’enflammer de façon inattendue, causant de graves dommages au personnel et à l’équipement.

Le chauffage au combustible peut également être impraticable en raison des exigences d’infrastructure et de livraison. Le combustible n’est pas facilement disponible partout où il n’est pas économiquement viable de se procurer. L’électricité est presque omniprésente et est certainement accessible à la grande majorité des installations de fabrication.

Une caractéristique finale importante du thermoplongeur est le souci sanitaire. Les thermoplongeurs électriques sont hygiéniques et ne posent pratiquement aucun risque de contamination du processus de fabrication des aliments. Inversement, les accidents avec un combustible peuvent entraîner une contamination qui entraîne des temps d’arrêt et d’autres difficultés potentiellement imprévues.

Types de thermoplongeurs utilisés dans l’industrie alimentaire

Il existe trois types de thermoplongeurs couramment utilisés dans l’industrie alimentaire: les thermoplongeurs à bouchon fileté, les thermoplongeurs à bride et les thermoplongeurs amovibles.

Thermoplongeurs à bouchon fileté

Les thermoplongeurs à bouchon fileté sont parfois appelés thermoplongeurs à filetage. Ils sont constitués d’éléments chauffants tubulaires soudés. Le thermoplongeur est vissé dans le réceptacle qui contient le fluide ou produit à chauffer. Cette conception le rend facile à enlever pour l’entretien ou le remplacement. Les thermoplongeurs à bouchons filetés sont faciles à installer et conviennent à une vaste gamme de procédés de fabrication d’aliments industriels. Ils sont économes en énergie et souvent utilisés pour le chauffage direct des produits chimiques et des fluides.

Thermoplongeurs à bride

Tout comme les thermoplongeurs à bouchon fileté, les thermoplongeurs à bride Wattco® sont constitués d’éléments chauffants tubulaires tubes en forme d’U soudés à la base de celui-ci. Les thermoplongeurs à brides diffèrent des thermoplongeurs à bouchon vissé, car ils sont soudés ou vissés dans le récipient dans lequel ils vont être utilisés. Cette caractéristique les rend plus difficiles à retirer pour entretien et remplacement. Ceci réduit sérieusement leur mobilité, car ils ne peuvent pas être rapidement réaffectés pour différents procédés, au besoin. L’installation soudée fait des thermoplongeurs à bride appropriés pour une utilisation avec des cuves à haute pression et un choix fréquent pour des procédés dans l’industrie alimentaire.

Thermoplongeurs amovibles

Les thermoplongeurs amovibles sont spécifiquement conçus pour s’intégrer dans des systèmes de traitement qui ne peuvent pas accueillir un élément chauffant inséré dans le côté en raison des spécificités de leur construction. Dans les cas où un thermoplongeur à bouchon fileté ou à bride n’est pas une option, un thermoplongeur amovible est recommandé. Un thermoplongeur amovible est installé sur le dessus du récipient, le conduit est parallèle au mur et l’élément tubulaire chauffant perpendiculaire par rapport au sommet. Un autre agencement pour le thermoplongeur amovible est avec l’élément chauffant tubulaire orienté pour courir le long de la base du récipient dans lequel il est installé. Les thermoplongeurs amovibles sont les plus couramment utilisés dans les systèmes de chauffage qui utilisent des récipients autres qu’un réservoir, par exemple lorsque le fluide chauffé n’est pas stocké dans un récipient, mais pompé directement à l’étape suivante du processus.

Avantages des thermoplongeurs électriques

Au cours des dernières années, nous avons constaté une augmentation de la demande pour les thermoplongeurs. Sa popularité est attribuable en partie à l’augmentation des coûts du carburant et aux lourdes dépenses d’infrastructure nécessaires pour faire fonctionner et entretenir l’équipement qui utilise un combustible. Aujourd’hui, de nombreux manufacturiers choisissent des thermoplongeurs électriques en raison du transfert de chaleur direct très efficace qu’ils fournissent.

De plus, l’importance croissante accordée à l’énergie propre et à la responsabilité écologique a encouragé de nombreux manufacturiers à utiliser des thermoplongeurs électriques. Les thermoplongeurs Wattco® utilisent la forme d’énergie la plus propre, préservant notre environnement tout en offrant des performances inégalées. Ils ne laissent aucun résidu ou décharge sans sacrifier l’efficacité du chauffage direct pour laquelle ils sont connus.

La raison la plus courante de l’achat d’un thermoplongeur Wattco® pour l’industrie alimentaire est la rentabilité. Avec une efficacité thermique élevée, une puissance propre et abordable, et une réputation d’excellence opérationnelle, les thermoplongeurs Wattco® constituent un formidable investissement pour toute une gamme de procédés.

Avantages des thermoplongeurs dans l’industrie alimentaire

Les thermoplongeurs Wattco® offrent une gamme d’avantages qui ont un impact réel et mesurable sur vos opérations de traitement des aliments. La construction légère et solide des thermoplongeurs Wattco® les rend portables, ce qui signifie qu’il est possible d’utiliser votre thermoplongeur pour différentes fonctions et de le transporter au besoin. Ils peuvent également être remplacés ou retirés pour être réparés ou entretenus facilement.

Installez votre thermoplongeur Wattco® avec facilité grâce à une conception qui ne nécessite aucun perçage de trous. Le thermoplongeur doit juste être inséré dans le récipient (le soudage est nécessaire pour une installation correcte des thermoplongeurs à bride). La maintenance de vos thermoplongeurs est facilitée si vous vous familiarisez avec le manuel d’instructions que vous recevez avec votre commande.

Utilisez votre thermoplongeur Wattco® pour une opération en une ou trois phases grâce à sa construction unique. Vous pouvez compter sur chaque thermoplongeur Wattco® pour fournir un chauffage uniforme et un transfert de chaleur maximal, ce qui réduit les coûts et le temps de traitement. Les thermoplongeurs Wattco® sont résistants à l’humidité et peuvent être utilisés même dans un environnement humide. Ils sont également faits d’un matériau résistant à l’oxydation et à la corrosion, assurant un cycle de fonctionnement long et productif.

Comment choisir le bon thermoplongeur

En raison de la variété de thermoplongeurs disponibles sur le marché, il est nécessaire de se familiariser avec les détails techniques de votre procédé de fabrication afin de sélectionner l’unité appropriée. Il est également nécessaire d’avoir une bonne connaissance des thermoplongeurs et de leur intégration dans les opérations de fabrication. Si vous avez besoin d’aide pour choisir un thermoplongeur, un représentant de Wattco® se fera un plaisir de vous aider à faire votre choix.

Les principaux facteurs à considérer lors de l’achat d’un thermoplongeur industriel pour l’industrie alimentaire sont:

• Le matériau de la gaine.
• La conception extérieure de l’appareil de chauffage: le système doit-il être démonté pour être déplacé entre les opérations ou peut-il être fait de pièces fixes?
• Le matériau du thermoplongeur. Wattco® recommande un thermoplongeur construit en cuivre ou en acier, car cette construction convient souvent aux principaux procédés dans l’industrie alimentaire.
• Les réponses aux questions ci-dessus dépendent des détails de votre procédé de fabrication. Vous pouvez obtenir des réponses de votre ingénieur d’usine. Les facteurs suivants devraient également être pris en compte:
• Quelle est la viscosité du liquide chauffé?
• Quelle est sa densité?
• Y a-t-il des propriétés réactives au liquide?

Si vous avez les réponses à ces questions lorsque vous parlez à un représentant de Wattco® pour l’achat d’un thermoplongeur, cela accélérera le processus, car il nous sera plus facile de déterminer quel thermoplongeur répondra le mieux à vos besoins.

Choisir un matériau de construction du thermoplongeur pour votre procédé

Selon la façon et l’endroit où vous avez besoin de votre thermoplongeur Wattco®, vous aurez peut-être besoin d’un thermoplongeur construit avec différents matériaux de construction. Consultez un représentant de Wattco® pour déterminer le matériau de construction du thermoplongeur dont vous avez besoin pour votre procédé.

Conditions qui influent sur les performances de votre thermoplongeur Wattco®

Même un thermoplongeur impeccablement entretenu ne fonctionnera pas parfaitement dans toutes les conditions. La liste suivante de facteurs influera sur la capacité de votre thermoplongeur pour une performance efficace.

• La viscosité et la densité du produit ou fluide étant chauffées.
• La pureté du produit ou fluide. Si c’est impur, quel genre d’impureté est-ce? Combien de particules y a-t-il dans le produit ou fluide? Quelle est la taille des particules?
• Dans quel environnement le thermoplongeur sera-t-il utilisé? Si le thermoplongeur est utilisé dans un environnement défavorable par exemple dans un environnement avec forte humidité, la gaine se corrodera. Une gaine désintégrée aura un impact négatif sur les performances du thermoplongeur.
• La résistance thermique maximale du matériau du thermoplongeur est aussi un facteur important à considérer. Si le thermoplongeur est utilisé dans un procédé qui dépasse la température de fonctionnement acceptable, il ne fonctionnera pas correctement.

Pour plus d’informations sur les thermoplongeurs fonctionnant dans l’industrie alimentaire, nous vous encourageons à lire notre étude de cas sur le transfert de chaleur par thermoplongeur dans l’industrie alimentaire.

Installation et configuration de votre thermoplongeur

Le processus d’installation pour chaque type de thermoplongeur est différent, mais il y a quelques détails à prendre en compte pour s’assurer que l’installation est réussie et que votre thermoplongeur est prêt à fonctionner à plein rendement.

Votre élément thermoplongeur doit toujours être complètement immergé pour éviter toute défaillance du chauffage.

Lorsque vous déterminez le niveau de liquide minimum pour maintenir l’élément de votre thermoplongeur complètement submergé, considérez que le volume de votre solution diminuera en raison de l’évaporation et de l’élimination d’une partie de la solution lorsque le chauffage est actif.

Les défis du stockage d’huile végétale dans l’industrie alimentaire

L’un des ingrédients les plus couramment utilisés dans l’industrie alimentaire est l’huile végétale, et pourtant le stockage et le transport du liquide posent toujours un défi pour de nombreux producteurs d’aliments. Les opérations de traitement des aliments exigent que l’huile soit chauffée afin de la rendre moins visqueuse et plus fluide. Lorsque l’huile est à haute viscosité, elle devient épaisse et adhère aux surfaces, ce qui entrave le procédé de production alimentaire et augmente le temps de traitement tout en diminuant l’efficacité.

La viscosité est une mesure utilisée pour indiquer la résistance d’un liquide à l’écoulement. Le terme comprend la résistance du fluide aux particules qui s’y déplacent et sa résistance aux couches du fluide lui-même qui se forment et se déplacent à différentes vitesses. La pression a un léger impact sur la viscosité, bien que l’impact soit presque négligeable par rapport à l’impact de la chaleur sur la viscosité. Avec une pression extrême, la viscosité du fluide peut augmenter.

Ainsi, le traitement des fluides comme les huiles végétales avec la bonne quantité de chaleur nécessaire pour le maintenir à une certaine température assure une opération de traitement des aliments en douceur. Cet effet se produit parce que dans la plupart des cas où la température d’un liquide est augmentée, la viscosité diminue.

Les thermoplongeurs Wattco® sont spécialement conçus pour des procédés tels que le chauffage d’huile alimentaire, et l’achat d’un thermoplongeur pour votre installation peut grandement améliorer le temps de traitement et l’efficacité.

L’achat de votre thermoplongeur Wattco®

Si vous souhaitez acquérir un thermoplongeur Wattco® pour vos opérations de traitement des aliments, contactez-nous ou appelez-nous pour discuter de vos besoins. Nous fabriquons des thermoplongeurs depuis plus de 40 ans et sommes fiers d’offrir à nos clients des devis dans les 24 heures suivant leur demande. Nous offrons aussi l’expédition la plus rapide de l’industrie.