OPTIMIZACIÓN DE LA INDUSTRIA CERVECERA CON CALENTADORES ELÉCTRICOS
La cerveza existe desde hace mucho tiempo y, con el paso de los años, el proceso de fabricación ha mejorado. Con los calentadores eléctricos, la industria cervecera puede producir cerveza de mejor calidad a un costo menor. Descubra cómo se implementan los calentadores eléctricos en la industria cervecera.
Calentadores eléctricos en la industria cervecera
¿Cómo se utilizan los calentadores eléctricos en esta industria? Hay tres etapas de elaboración de cerveza en la que los calentadores eléctricos resultan útiles.
- Tanques de licor caliente: Este tanque calienta el agua para la elaboración de cerveza a temperatura de pulpa. El uso de calentadores eléctricos es una buena opción para controlar una temperatura constante al calentar el agua, ya que se debe garantizar que cada lote de cerveza sea de la misma calidad.
- Cuba de maceración y filtración: En esta etapa, la temperatura debe ser controlada con mucho cuidado entre 75 y 78 °C para convertir la pulpa en mosto. Los calentadores eléctricos son capaces de mantener una alta temperatura. Para un control aún mayor, los calentadores pueden trabajar con un panel de control de temperatura.
- Hervidor: Luego, el mosto debe hervirse con lúpulos, hiervas y/o azúcar para desarrollar una infusión. Al igual que las otras etapas, este paso requiere un control de temperatura cuidadoso y confiable. Cualquier pequeño cambio puede cambiar drásticamente el resultado de la preparación, resultando en un desperdicio del producto.
Control de temperatura con calentadores eléctricos de inmersión
La fermentación es un proceso clave en la industria cervecera y vitivinícola y el calor es un gran candidato para asegurar que el proceso de fermentación se realice correctamente. A la temperatura adecuada, la levadura transformará los azúcares en etanol y dióxido de carbono.
Los calentadores eléctricos de inmersión se destacan en el control de temperatura, especialmente cuando están acompañados por un panel de control de temperatura para que cualquiera pueda ver si la temperatura fluctúa o si es necesario solucionar un problema.
Las temperaturas precisas garantizan que cada lote de cerveza sea de la misma calidad, lo cual es esencial para cualquier marca. Si la cerveza siempre tiene un sabor distinto, no se considerará confiable, y no se convertirá en la marca favorita de los bebedores de cerveza. La consistencia del sabor en todos los lotes es fundamental para desarrollar una base de admiradores y esto significa saber qué sabores obtendrán cada vez.
El control adecuado de temperatura también reducirá las posibilidades de dañar el medio o el equipo que se utiliza. Los paneles de control de temperatura pueden detectar tendencias de temperatura y reaccionar apropiadamente antes de que ocurran los daños.
Ahorre con calentadores industriales de alimentos y bebidas
Usar las herramientas correctas vale la pena. En la industria cervecera, entre las herramientas adecuadas se incluyen los calentadores eléctricos. Estos son los menos costosos de mantener y requieren menos reparaciones y sustituciones que los calentadores a gas. Las empresas cerveceras ya utilizan equipos eléctricos para otros procesos, por lo que tiene sentido agregar calentadores eléctricos.
Los calentadores eléctricos de Wattco están fabricados con acero inoxidable SAE 316, la mejor opción para la calefacción de agua y la industria alimentaria. La adición de molibdeno a esta aleación evita las formas de corrosión a las que otras aleaciones son susceptibles. Durará más que otros materiales. Debido a su eficiencia, los calentadores eléctricos de inmersión son mejores para el consumo de energía y tiempo de calentamiento.
Tiempos de calentamiento más rápidos
Los calentadores eléctricos son conocidos por su capacidad de calentar más rápido que otras opciones. El elemento calefactor se sumerge directamente en el fluido que se va a calentar, lo cual hace que su temperatura aumente más rápido. Esto acelera el proceso de producción.
Seguridad mejorada
En los procesos de producción y fabricación a menudo hay riesgos con todas las maquinarias, equipos eléctricos, químicos y temperaturas extremas. Los calentadores de la industria de los alimentos y bebidas eliminan algunos de estos riesgos, ya que no filtran gases ni permiten acumulaciones que pudieran dar lugar a explosiones u otros problemas.
Los calentadores eléctricos de Wattco para la industria cervecera
En Wattco apoyamos la industria cervecera con calentadores eléctricos de calidad que pueden implementarse en una gran variedad de operaciones. Eche un vistazo a los productos que ofrecemos para encontrar sus mejores soluciones. Comenzar a buscar.