Transferncia De Calor Calentadores De Inmersión En La Industria Alimentaria

Los calentadores de inmersión representan casi una necesidad para el procesamiento de alimentos y la industria alimentaria en general. Los calentadores de inmersión de nivel industrial son una excelente opción para los líderes de la industria porque representan una adición eficiente a los métodos de producción y procesamiento en muchas aplicaciones industriales, incluyendo el procesamiento de alimentos. Básicamente, los calentadores de inmersión industriales son herramientas eficientes que calientan rápidamente líquidos, soluciones y sustancias en grandes recipientes a presión, tanques u otros contenedores de tamaño industrial. El uso de transferencia de calor directa en los calentadores de inmersión significa que la sustancia alcanza rápidamente su temperatura objetivo y se mantiene fácilmente en este nivel.

Heat TransferDebido a que los calentadores de inmersión comúnmente se componen de piezas y mecanismos externos, incorporarlos a un entorno industrial es relativamente sencillo; además, esto hace que los requisitos de mantenimiento para los calentadores de inmersión eléctricos sean mínimos. Si bien puede haber muchas aplicaciones para los calentadores de inmersión eléctricos, la industria alimentaria en particular puede beneficiarse de la adaptación apropiada de estos elementos calefactores.

Existen tres tipos principales de calentadores de inmersión eléctricos: Calentadores de rosca, calentadores de brida y calentadores sobre el costado. Los tres tipos principales tienen un uso potencial en la industria de procesamiento de alimentos. Los calentadores de rosca (también conocidos como calentadores de inmersión roscados) son fáciles de manejar y son mejores para materiales corrosivos debido a su ajuste hermético. Los calentadores de brida se sueldan en el contenedor de retención, por lo que son más comúnmente utilizados en procesos que requieren alta presión. Los calentadores sobre el costado comúnmente se utilizan con tanques y otros recipientes abiertos, en aplicaciones que requieren que la sustancia se mantenga a la misma temperatura durante un largo período de tiempo.

En la industria alimentaria, los calentadores de inmersión eléctricos son más comúnmente utilizados en procesos a alta presión y de calentamiento de fluidos. Esto incluye desde tanques básicos de almacenamiento de agua caliente hasta el equipo requerido para precalentamiento en el proceso de alimentos. Aplicaciones más especializadas incluyen la integración con calderas, la prevención de congelación de sustancias líquidas, el mantenimiento del calor en sistemas de flujo, calentamiento intenso de aceite de cocina de alta calidad y el mantenimiento de la limpieza de sistemas de flujo, recipientes a presión y otros contenedores.

Existen varios parámetros a considerar al seleccionar un calentador de inmersión eléctrico para la industria de procesamiento de alimentos. Para empezar, es importante tener una comprensión adecuada de las funciones técnicas y características de los elementos calefactores de inmersión. Más específicamente, se deben considerar tres parámetros principales al integrar un calentador de inmersión eléctrico al procesamiento de alimentos. En primer lugar, se debe conocer el material del que están hechos el recubrimiento y el calentador. En segundo lugar, se debe considerar el diseño externo del sistema del calentador de inmersión; es decir, si el elemento calefactor tiene piezas fijas o se puede desmontar con mucha facilidad, cómo se le puede dar mantenimiento al calentador, etc. Finalmente, es importante saber que dos materiales específicos, el cobre y el acero, funcionan mejor para los procesos y equipos relacionados con los alimentos. Además de estas consideraciones, existen varios factores internos que afectan la calidad de la calefacción de cada calentador de inmersión, incluyendo desde la viscosidad hasta impurezas y máxima resistencia al calor. Como se indicó anteriormente, es importante estar familiarizado con todas estas consideraciones cuando se busca integrar calentadores de inmersión en una industria de procesos relacionados con los alimentos.

 

 

 

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